Hrachofel
Cez noc namočený hrach (žlty, polený) rozmixujeme (používam tyčovy mixér) s cibuľou, cesnakom, rímskou rascou, koriandrom, čiernym korením, chilli, soľou a asi tonou petržlenovej vňate, zahustíme múkou a necháme aspoň hodinku odpočinúť v chladničke, tvarujeme guľky, placky, hviezdičky, srdiečka a smažíme v rozpálenom oleji.

Svieckova omáčka
Nastrúhame si mrkvu, petržlen a kúsok zeleru, hodíme na už pripravenú sklovitú cibuľu, posolíme, podlejeme a podusíme, pridáme korenie - bobkový list, nové korenie, čierne korenie, kúsok citrónu, dusíme a dusíme, korenia vylovíme, starým kamarátom mixérom rozmixujeme, zahustíme mliekom (ovsené som použil ja) s múkou, poochutnávame, dosolíme, okyslíme octom, the end.

Pridaj komentár k receptu: