Potrebuješ: 400 kusov púpavových hláv (kvety), 2l vody, 2kg cukru, 3 citróny
Mne to vyšlo na dva 680g poháre a jeden väčší, pre istotu si priprav štyri 680g poháre.
Za 10-20 minút na lúke, alebo na hocijakom mieste kam nechodia autá, nazbieraš 400 kvetov púpavy, stonky nebudeš potrebovať. Doma to poriadne opláchni/osprchuj a daj ich do 4l hrnca. Hoď k tomu 3 pokrájané citróny, to je jedno, či na mesiačiky, kocky alebo plátky a sprav si fotku, utekaj hodiť to na fejsbuk a pochváľ sa. Do hrnca nalej 2 litre vody a počkaj, kým začne vrieť. Po 15tich minútach odstav, prikry a nechaj odstáť 24 hodín. Neviem či to treba prikrývať ale ja som to radšej zakryl, nech mi tam nič nevlezie. Rob niečo 24 hodín, jedz, bav sa, spi, masturbuj... a keď uplynie tých 24 hodín, obsah hrnca preceď cez nejaké sítko, utierku alebo čo do ďalšieho hrnca a ešte poriadne vymačkaj zvyšnú tekutinu z púpavy. Do hrnca s šťavou vysyp ešte 2kg cukru a môžeš dať variť. Cukor poriadne rozmiešaj a za občasného miešania var ďalej ešte hodinu a pol. Za ten čas si priprav prázdne umyté poháre na zaváranie.
Viečka odporúčam vyvariť, pokiaľ si v nich predtým mal kompót. Poháre treba nejak zahriať, ja ich dávam do rúry na 150°C, keď sa rúra nahreje, vypnem ju a poháre nechám vo vnútri, neboj sa, neprasknú ti.
Po hodine a pol varenia a občasného miešania už hotový med lejeme do vyhratých, čistých a hlavne suchých pohárov, poriadne zavrieme a otočíme naopak. Skladujeme na tmavom a chladnom mieste. Ja ich mám v pivnici. Zo začiatku to bude príliš riedke, ale ono to zhustne, netreba sa báť.
TIP: Dva citróny môžeme nahradiť jedným veľkým pomarančom.
RSS
Porcia: 2 - 4 sedemdecky